心脏代谢疾病(CMD)是全球主要的死亡原因之一，2019年缺血性心脏病、中风和糖尿病导致约1680万人死亡。很多研究表明，肥胖、血脂异常和胰岛素抵抗会增加患 CMD （ 心脏代谢疾病）的风险。因此，改善肥胖、血脂异常与胰岛素抵抗可以降低心脏代谢疾病风险与死亡率，而且饮食（尤其是膳食纤维）在肠道微生物群调节和心脏代谢风险因素管理中具有关键作用。最近，一项研究也证明摄入高膳食纤维的心脏代谢疾病益处。

  法国专家团队进行了一项评估高纤维面包对心脏代谢疾病相关影响的研究，39名有心脏代谢风险的受试者被纳入一项双盲、随机、交叉、两次为期8周的试验，每天食用150克标准面包（膳食纤维5.55克）或富含7种膳食纤维混合物的面包（膳食纤维16.05克）。干预前后，收集粪便样本用于肠道微生物群分析，从物种确定到宏基因组学的基因水平丰度，并评估心脏代谢谱。

       研究发现高膳食纤维面包显著改善肠道菌群，并与餐后血糖和胰岛素血症的峰值和曲线下总/增量面积(tAUC/iAUC)呈负相关。与对照面包相比，多纤维面包降低了总胆固醇。

      （内容及图片源于网络，联系侵删）