越来越多的研究发现并证实，饮食越多样化，肠道菌群种类越多样化。而肠道菌群多样性不足与体重增加、肥胖症、糖尿病等其他慢性疾病的风险增加相关。

伦敦大学国王学院遗传流行病学教授蒂姆·斯佩克特说，摄入种类丰富的富含膳食纤维的植物和营养丰富的食物似乎尤其有益。

即使你平时就吃很多水果和蔬菜，斯佩克特仍建议增加每周摄入的植物性食物的种类。要做到这点，有一个快速办法就是开始添加更多的香草和香辛料。你可以用各种绿叶蔬菜，而不是一种生菜来做沙拉。可以在早餐中加入多种水果，在炒菜时加入好几种不同的蔬菜，多吃坚果、种子类、豆类和谷物，这对肠道菌群有益。

这些植物性食物含有可溶性膳食纤维，而这种物质在经过胃肠道大部分区域时都不会被消化分解，直到进入大肠。在大肠中，肠道微生物会尽情享用这些膳食纤维，并将其转化为有益的化合物，比如短链脂肪酸。短链脂肪酸能够减轻炎症，有助于调节食欲和血糖水平。

在一项研究中，科学家对1600多人进行了历时约10年的跟踪调查。他们发现，肠道菌群多样性程度最高的人群食用的膳食纤维也比较多。而且在此期间，这一人群的体重增加幅度也小于其他群体。该研究成果发表在《国际肥胖症杂志》上。
内容素材源于网络，联系侵删